先日、お客様からいただきました。

ＵＣＣのドリップ珈琲・バラエティータイプ。

お手軽なドリップタイプはとっても便利。

自分で買うのは一時期国でのホテル泊の時くらい。

普段は豆を買ってグラインドしているので

その手間がないドリップ珈琲はつかの間の贅沢です。

今日は『ザンビア完熟手摘み珈琲』を飲みながらブログを書いたり

制作中のＨＰにチェックを入れたりしています。

他に

制作中のしずくトートバッグの布を切ったり

卸し先の注文品を確認して箱に詰めたり

できあがってきた最新の小銭入れをチェックしたりと

仕事が積み上がっています。

次は『コロンビアブレンド』を飲みながら

片付けていこうと思います。

ホッと一息しながら、がんばります。

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ベトナムのみかん。１ｋｇ＝30,000ｄ＝￥150．

ベトナムのみかんは新鮮さを強調するために、葉っぱ付きで売られていることが多いですが

数年前より確実に、大きくて美味しくなっています。

以前からみかんは出回っていましたが、小さくてちょっと食べにくかったり

大きいのは味が薄かったりと、みかんはやっぱり日本だな〜って思ってたんですが、

今年のはまったく日本のと遜色なく美味しいです。

しかも出始めのは大きくて立派です。

これが日が経つに従って、だんだん小さくて傷が付いたものが多くなってきます。

みんな選んで買いますからね、小さいのが残っていくんです。

先月の半ばくらいのはよかったですが、もう今月のはヘナチョコなのしか残っていません。

それでも美味しいことは美味しいので、山盛りで売られているのを見ると心が動きます。

ほんの1かっ月ほどしか出回らない果物なので

小さくてももう1回くらい買っておこうかな？

ほんとに果物には困らない国です。

今日はマンゴーをいただきました。

明日は何にしよう。

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今年も革職人のナムさんから

超定番、『ニューラン』の月餅をいただきました。

昨年はドリアン味と甘いサラミ味という、

日本人的味覚から遠く離れた、ベトナムチックなお味の組み合わせでした。

さて今年は

紫芋に卵２個入り。

これは芋ですから、食べられなくはないお味でした。

毎日少しずついただいて、完食することができました。

こちらは何味なのかわかりません！

チキンロースト味となっているのですが、そんな味は微塵もしないし、、、。

美味しいかと問われれば、まったく美味しくないし。

結局少しだけ味見して、そのままになっています。

ナムさん、このブログ読んでるかな？翻訳して。

たぶん読んでないだろうな。

来年は何が来るんだろ？

凝ってなくていいよ、フツーのでいいよ、フツーので。

ふつうの緑豆やゴマや蓮の実やココナッツでいいからね。

ナムさん。

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ドリップ珈琲をいただきました。

いやー、なんだかすみません、本当に。

ドリップコーヒーって手間なしでいいですよね、楽ちんで。

つかの間の贅沢気分です。

実はこれを最後に日本の珈琲がいよいよなくなり

裏のいつもの雑貨屋の100ｇ40,000ｄ＝￥200の珈琲豆を買ったんです。

100ｇ＝40,000ｄっていうのはそのお店では一番高ったんだけど

それだけ焙煎するときに「バターを使っていない」って書いてあったもんだから

迷わず買ってみたんです。

ベトナムの豆はたいていバターを入れて焙煎してあります。

たまにそれがドロって固まってるときがあるし。

で、飲んでみました。

、、、飲めません。

まずい！

なんじゃこりゃ〜？レベルのまずさ。

もう香りが石油みたいで飲めたしろもんじゃない。

あれれ？今までこんなまずかったっけ？

美味しい珈琲ばかり飲んでたから不味く感じるだけ？

もしかしたら勘違いかもと思ってトライしたんですが’2センチでギブアップ。

２００ｇ買った豆は全部捨てました。

たまたま古かったりしてまずかったのか？

バターを使ってないとまずいのか？

謎は深まる。

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ベトナムを代表するおこわのおやつ。一つ10,000ｄ＝￥47。

ふわふわのおせんべいみたいなのに色とりどりのおこわをのせ

その上に砂糖、ピーナッツ、緑豆の煮たの、ココナッツを振りかけます。

このふわふわのおせんべいみたいなのに包まれているので

そのまま丸めて食べられます。

このままパクリといけます。

そしてこのおこわを包んでいる紙が誰かのノートだったり、

答案用紙だったりしてなんだか面白い。

次はどんな紙がくるんだろうなんて、そちらも楽しみになってきます。

一時期このふわふわのおせんべいみたいなのがなくて

プラスチックの容器になった時は悲しいものがありました。

アレだと丸めて食べれないし、ベトナムらしさが欠けるというか

ノートの紙の方がだんぜん楽しいと思います。

無くなると良さがわかりますね。

これ一つでお腹いっぱいになります。

美味しいしかなりおススメです。

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『LION coffee』はＣさんからハワイのお土産、

『美美珈琲』は福岡の「シュシュ」さんにいただきました。

日本全国からだけでなく

いよいよ世界規模で珈琲をいただけるようになった？

やっぱりみなさんお土産で選んでくださるだけあって

どれも美味しいいんですよ、これが。

ありがたいことです。

ああ、くれぐれも言っておきますが決して催促しているわけではありません。

食べ物の好き嫌い（ドリアン味の月餅はきびしいけど）はありませんから

何でもいただきます。

たくさんは食べられないですが。

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ロッテマートで買ったニンニク。

お店の店員さんにどれが美味しいかと聞くと

このニンニクをすすめられた。

これはベトナムのニンニク。かなり小さい。

中国産の４分の1くらいの大きさしかない。中国産以外は全部小さい。

でもベトナム人に言わせると、

小さいニンニクでないと香りがしないらしい。

中国産のニンニクは使いたくないけど、

ベトナム産のニンニクはとにかく疲れるので、気が向いた時にしか買わない。

何が疲れるって

皮をむくのがたいへん。想像以上にたいへん。

コレだけむくのに2時間以上かかりました。

いつものようにyou tubeを聞きながら、延々と皮むき。

疲れた。ギブアップ。

残りはそのつど使います。

ベトナム人はこれに関して何も文句がないんだろうか？

あるけどそんなもんだと思っているのか？

品種改良しないのか？

これでいいのか？

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初めて買ったマテ貝。

ホーチミンには貝料理の専門店がたくさんあります。

小さな屋台から貝料理通りまで、ほんとにたくさん。

とうぜん貝の種類もたくさんあるんですが、

市場で売られている貝の種類はそんなに多くはありません。

あさり、たにし、赤貝、マテ貝くらいかな。

マテ貝は九州に行った時に初めて食べましたが、濃厚な味で美味しいですよね。

今回はそのマテ貝に挑戦してみました。

まず、無印良品で買ってきた砂抜き用のトレーで砂を抜きます。

酒と醤油で味付け。

当たると怖いというのがあって、ちょっと炒めすぎですね。

お味は、、、じゃりじゃり。

砂抜きがまったく足りませんでした。味は濃厚で美味しいんですんけど。

砂抜きは一晩しないとダメですね。

いつも思うんですが、アサリでも自分で砂抜きをすると１００％とはならないんです。

外で食べるときは当り前ですがじゃりじゃりしない。

どうにかしてマテ貝を美味しく食べたい。

次回リベンジです。

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市場で泥付きのままで売られていた芋。

ベトナムには日本と違う種類の芋がいろいろあります。

でも食べ方がわからないので素通りしてしまうんですが、この日はなぜか

ためしに買ってみんべ、と思って２つ買ってみました。

この芋は見かけが普通だけれどスーパーでは見たことがないし

いったいどうやって食べるんだろう？

ということで、まずは少し茹でてみました。

旨い。ほくほくしてる。

でもこのほくほくさは蒸した方がいいカモ。

で、適当な大きさに切って蒸してみたら、

すんごい美味しい。栗の味。

何も付けなくてもいけます。

サツマイモほど甘くない、栗の味だけど栗より淡白でほくほく。

なんなんだ、今までこんなおしい芋を食べずにいたのか！

素通りしてたのがもったいなかった。

やっぱり好奇心って大事ですね。

ちょっと寄り道するといいカモ、ね。

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大好きな『xi moiシモーイ』は右側。

以前から何度か『xi moi』の話はしています。

ブログをず〜っと読んでくださってる人はわかるかも。

『xi moi』＝梅ジュースです。

『xi moi』は単なる梅ジュースではなくて、

ちゃんと果肉や種がそのまま入っているジャムのようなジュース。

ここホーチミンではけっこうポピュラーな飲み物で屋台のメニューにもあるほど。

でもほとんどの外国人は知らないでしょうね。

ローカル食堂のメニューにある時はよく飲んでいたんですが

これがけっこうなばらつきがあるんです。まったくなんじゃこりゃの時もあったりして。

それがですよ、先日散歩の道をちょっと変えて初めてのスーパーに行ってみたんですよ。

そんでもって先日革のボディーバッグを買われたお客様が

ベトナムのはちみつは安くて美味しいって言うので、

一つ買ってみようかな―って思って探してたんです。

そしたらですよ、そのはちみつの隣にあったんです。『xi moi』が。

まじ？これってあの『xi moi』？

でもそれっぽい。ペースト状になってる。

ということではちみつと一緒にお買い上げ。

家に帰ってさっそく水で割って作ってみると、まさしくあの『xi moi』。

しかも自分で量を調節できるので、うまうま。(*^^)v

いいモノ見つけた！リピート決定。

次回のＹちゃんのお土産に買っていこう。

みなさんもどうぞ。

◎５月７日〜２４日まで一時帰国のためホーチミン店は閉店します。

通信販売はベトナム発送分は休止となりますが、

日本発送分は通常通りの営業です。

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