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ベトナムのChao mucイカ粥のお味は、

 

Pho Duc Chinhフォードゥックチン通りの

どローカルチックなChao MUcイカ粥屋さん。

 

 

入った入口には種類の違うスープや具材がズラリ。

 

 

どローカルチックな外観と、どローカルチックな調味料周り。

プラスチック系が混ざるところがローカルチック。

 

 

シンプルなイカ粥には揚げパンが付いてきます。

お味は、、、しょっぱい。うーんここまでしょっぱくしなくても―。

この塩加減で2杯分作れそう。

 

しょっぱいので揚げパンで薄めようとしたらこれが美味しい。

揚げパンだけおかわりしたいくらい。

 

 

周りの人はイカ粥率も多いけど、そうでないものも食べています。

 

 

いろいろな組み合わせがあるんですね。

普通のお粥もあるし、マカロニ+豚足とかも。

 

めずらしく、英語表記付きのメニューなのでだいたいわかるのですが

GIO GAN=肝臓

GIO MONG=豚足

GIO NAC=骨付きすね肉

HOT VIT BAC THAO=ピータン

らしいです。

 

たぶんイカ粥は次に行ってもしょっぱいだろうから

banh canh+ gio nac=ベトナム風うどん+骨付きすね肉でも食べてみようかな。

 

ちょっと冒険ですが。

 

■CHAO MUC 10

So 10  Pho Duc Chinh, P Nguyen Thai Binh, Q1
 

 

 

 

 

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| 鈴木とら | 18:48 | comments(0) | - |
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